После установки обновления Ubuntu 17.10 включить отображение часов в верхней панели задач можно при помощи утилиты gnome-tweak-tool.
Установить утилиту очень просто, открываем терминал ctrl+alt+t, и выполняем команду:
sudo apt-get install gnome-tweak-tool
Запускаем приложение Tweaks, переключаемся на вкладку «Top Bar» и активируем «Date» и/или «Seconds» в блоке «Clock», как показано на скриншоте ниже.
